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8—12 食用菌生产情况（2016—2020年）
	单位	2016年	2017年	2018年	2019年	2020年
一.食用菌总产量	吨	75617	81616	87089	93661	98427
1.香菇产量（9︰1）	吨	2329	2636	2724	2861	3046
2.蘑菇产量*	吨	39320	41960	41892	44289	46721
3.黑木耳产量（10︰1）	吨	532	653	604	659	699
4.白木耳产量（10︰1）	吨	7	8	8	10	10
5.金针菇产量*	吨	11153	12598	12355	14123	13664
6.猴头菇产量（8︰1）	吨		2	4	5
7.平菇类产量（含袖珍菇、凤尾菇等）	吨	4255	4860	5039	5230	6071
8.草菇产量*	吨	15591	16133	16507	17586	18437
9.杏鲍菇产量（9︰1）	吨
10.茶薪菇（10︰1）	吨	200	335	297	385	393
11.鸡腿菇（9︰1）	吨	250	336	270	275	288
12.姬松茸产量（9︰1）	吨	115	131	153	167	176
13.竹荪产量（10︰1）	吨			2	2	3
14.灵芝产量（3.5︰1）	吨
15.其它菇产量	吨	1877	1964	7234	8069	8919
二.食用菌生产占用耕地面积	亩	3492	4033	4052	4236	4197
三.蘑菇种植面积	平方米	4350018	4516847	4152280	4200353	4213740
蘑菇（亩产）	公斤/平方米	9	9.3	10.1	10.5	11.1