| 12—9 限额以上住宿餐饮法人企业经营情况（2020年） | ||||||||||||||||
| 单位：万元 | ||||||||||||||||
| 法人企业数（个） | 从业人员 期末人数 （人） |
营业额 | 客房数 （间） |
床位数 （个） |
餐位数 （位） |
年末餐饮 营业面积 （平方米） |
||||||||||
| 客房收入 | 餐费收入 | 商品销售额 收入 |
其他收入 | |||||||||||||
| 其中：通过公共网络实现的客房收入 | 其中：通过公共网络实现的餐费收入 | 其中：外卖送餐服务收入 | ||||||||||||||
| 其中：通过非自营平台实现的客房收入 | 其中：通过非自营平台实现的餐费收入 | |||||||||||||||
| 总计 | 310 | 21045 | 533029 | 133226 | 5913 | 913 | 337176 | 5009 | 448 | 39792 | 22835 | 2785 | 24370 | 37331 | 156191 | 1115336 |
| 一、住宿业 | 200 | 15802 | 330587 | 122432 | 5600 | 913 | 168323 | 1275 | 447 | 22092 | 17741 | 29 | 22775 | 34870 | 80528 | 862160 |
| 1.按住宿业行业小类分 | ||||||||||||||||
| 旅游饭店 | 109 | 12344 | 237452 | 82551 | 3360 | 871 | 127467 | 1080 | 425 | 13882 | 13552 | 1 | 15268 | 23673 | 67946 | 632242 |
| 旅游饭店 | 109 | 12344 | 237452 | 82551 | 3360 | 871 | 127467 | 1080 | 425 | 13882 | 13552 | 1 | 15268 | 23673 | 67946 | 632242 |
| 一般旅馆 | 82 | 3119 | 81502 | 33472 | 2240 | 42 | 35834 | 195 | 22 | 8013 | 4183 | 27 | 6565 | 9698 | 10306 | 213518 |
| 经济型连锁酒店 | 25 | 1042 | 25110 | 11764 | 1364 | 7499 | 124 | 4926 | 921 | 2163 | 3159 | 3145 | 56369 | |||
| 其他一般旅馆 | 57 | 2077 | 56392 | 21708 | 876 | 42 | 28335 | 72 | 22 | 3087 | 3262 | 27 | 4402 | 6539 | 7161 | 157149 |
| 其他住宿业 | 9 | 339 | 11634 | 6409 | 5022 | 197 | 6 | 942 | 1499 | 2276 | 16400 | |||||
| 2.按登记注册类型分 | ||||||||||||||||
| 内资企业 | 177 | 12373 | 270822 | 98003 | 4575 | 755 | 138420 | 1120 | 447 | 20169 | 14230 | 29 | 19052 | 29293 | 64737 | 663058 |
| 国有企业 | 3 | 32 | 1742 | 212 | 1512 | 0 | 19 | 35 | 60 | 150 | 400 | |||||
| 集体企业 | 2 | 39 | 3228 | 297 | 2454 | 477 | 63 | 110 | 370 | 1700 | ||||||
| 有限责任公司 | 15 | 1854 | 59042 | 18491 | 679 | 384 | 36139 | 289 | 128 | 1846 | 2566 | 2308 | 3475 | 10887 | 126172 | |
| 其他有限责任公司 | 15 | 1854 | 59042 | 18491 | 679 | 384 | 36139 | 289 | 128 | 1846 | 2566 | 2308 | 3475 | 10887 | 126172 | |
| 私营企业 | 157 | 10448 | 206810 | 79003 | 3896 | 371 | 98315 | 831 | 319 | 18323 | 11169 | 29 | 16646 | 25648 | 53330 | 534786 |
| 私营独资企业 | 25 | 842 | 23906 | 7127 | 263 | 47 | 15444 | 72 | 22 | 704 | 631 | 1724 | 2456 | 4985 | 38360 | |
| 私营合伙企业 | 15 | 861 | 11551 | 5764 | 158 | 2982 | 2115 | 690 | 1397 | 2397 | 3471 | 32110 | ||||
| 私营有限责任公司 | 116 | 8658 | 166575 | 64596 | 3476 | 324 | 78336 | 759 | 297 | 15426 | 8218 | 29 | 13457 | 20495 | 44654 | 462816 |
| 私营股份有限公司 | 1 | 87 | 4778 | 1517 | 1553 | 78 | 1630 | 68 | 300 | 220 | 1500 | |||||
| 港、澳、台商投资企业 | 18 | 2766 | 51285 | 21419 | 1004 | 158 | 25421 | 156 | 1725 | 2721 | 3256 | 4836 | 13031 | 160843 | ||
| 与港澳台商合资经营企业 | 4 | 845 | 24412 | 10763 | 346 | 11357 | 77 | 1187 | 1105 | 917 | 1262 | 2708 | 47510 | |||
| 与港澳台商合作经营企业 | 1 | 560 | 8308 | 2827 | 5306 | 174 | 377 | 545 | 1350 | 1500 | ||||||
| 港澳台商独资企业 | 12 | 1302 | 18002 | 7269 | 659 | 158 | 8755 | 79 | 537 | 1441 | 1789 | 2772 | 8653 | 99833 | ||
| 其他港澳台投资企业 | 1 | 59 | 563 | 560 | 3 | 173 | 257 | 320 | 12000 | |||||||
| 外商投资企业 | 5 | 663 | 8479 | 3010 | 21 | 4482 | 198 | 790 | 467 | 741 | 2760 | 38259 | ||||
| 中外合资经营企业 | 1 | 161 | 2700 | 589 | 21 | 1757 | 138 | 217 | 103 | 175 | 700 | 15000 | ||||
| 外资企业 | 4 | 502 | 5779 | 2421 | 2725 | 60 | 573 | 364 | 566 | 2060 | 23259 | |||||
| 3.按控股情况分 | ||||||||||||||||
| 国有控股 | 7 | 570 | 9921 | 2947 | 238 | 5205 | 89 | 761 | 1009 | 626 | 1035 | 1894 | 14845 | |||
| 集体控股 | 3 | 199 | 6313 | 975 | 4400 | 938 | 213 | 378 | 1620 | 13700 | ||||||
| 私人控股 | 169 | 11982 | 263517 | 97703 | 4358 | 755 | 133767 | 1030 | 447 | 19547 | 12501 | 29 | 18675 | 28508 | 62311 | 654521 |
| 港澳台商控股 | 15 | 2140 | 35026 | 13835 | 659 | 158 | 17196 | 79 | 1706 | 2289 | 2447 | 3780 | 10823 | 120835 | ||
| 外商控股 | 6 | 911 | 15810 | 6971 | 346 | 7756 | 77 | 78 | 1005 | 814 | 1169 | 3880 | 58259 | |||
| 4.按经营形式分 | ||||||||||||||||
| 独立门店 | 179 | 14769 | 302445 | 110265 | 5421 | 913 | 159996 | 1267 | 447 | 18004 | 14180 | 28 | 20817 | 31685 | 74695 | 800930 |
| 连锁总店（总部） | 1 | 32 | 404 | 404 | 161 | 233 | ||||||||||
| 连锁直营店 | 1 | 15 | 482 | 467 | 2 | 8 | 6 | 121 | 165 | 32 | 17 | |||||
| 连锁加盟店 | 2 | 60 | 1531 | 618 | 20 | 82 | 762 | 71 | 221 | 312 | 24 | 2940 | ||||
| 其他 | 17 | 926 | 25725 | 10678 | 160 | 8243 | 9 | 3319 | 3485 | 1 | 1455 | 2475 | 5777 | 58273 | ||
| 5.按单位规模分 | ||||||||||||||||
| 大型 | 1 | 355 | 17896 | 1583 | 16295 | 19 | 317 | 489 | 4017 | 18915 | ||||||
| 中型 | 32 | 7659 | 153949 | 51127 | 2332 | 542 | 83865 | 649 | 128 | 10078 | 8879 | 0 | 7447 | 11259 | 32988 | 313859 |
| 小型 | 151 | 7752 | 156036 | 68209 | 3230 | 371 | 67933 | 618 | 319 | 11310 | 8583 | 28 | 14724 | 22710 | 43323 | 523026 |
| 微型 | 16 | 36 | 2706 | 1513 | 38 | 230 | 8 | 684 | 279 | 287 | 412 | 200 | 6360 | |||
| 6.按星级分 | ||||||||||||||||
| 五星 | 14 | 4109 | 89943 | 25451 | 995 | 158 | 54869 | 366 | 5317 | 4306 | 3996 | 6047 | 19018 | 116767 | ||
| 四星 | 33 | 4307 | 66264 | 22989 | 1263 | 262 | 34105 | 527 | 297 | 4923 | 4247 | 1 | 4458 | 6858 | 25361 | 248016 |
| 三星 | 38 | 2460 | 40303 | 10741 | 746 | 7 | 23749 | 52 | 3429 | 2384 | 3827 | 6251 | 16194 | 127896 | ||
| 二星 | 2 | 57 | 358 | 146 | 179 | 34 | 156 | 314 | 211 | 8788 | ||||||
| 一星 | 1 | 33 | 1113 | 268 | 846 | 59 | 90 | 255 | 7000 | |||||||
| 其他 | 112 | 4836 | 132607 | 62838 | 2596 | 486 | 54576 | 330 | 150 | 8388 | 6804 | 27 | 10279 | 15310 | 19489 | 353693 |
| 7.按经营地分 | ||||||||||||||||
| 城镇 | 193 | 15431 | 320797 | 118317 | 5534 | 848 | 164750 | 1275 | 447 | 22014 | 15716 | 29 | 22029 | 33473 | 78513 | 805612 |
| #城区 | 97 | 9505 | 184159 | 73629 | 4727 | 678 | 93107 | 1032 | 447 | 8902 | 8521 | 0 | 13242 | 20080 | 46894 | 473011 |
| 乡村 | 7 | 371 | 9790 | 4115 | 66 | 65 | 3573 | 78 | 2025 | 746 | 1397 | 2015 | 56548 | |||
| 8.按港澳台商投资情况分 | ||||||||||||||||
| 港商投资 | 15 | 2372 | 45482 | 19040 | 705 | 158 | 22783 | 103 | 1645 | 2015 | 2611 | 3827 | 10218 | 139463 | ||
| 澳商投资 | 11 | 1082 | 15765 | 6539 | 497 | 158 | 7556 | 58 | 400 | 1271 | 1568 | 2451 | 7493 | 69982 | ||
| 台商投资 | 2 | 347 | 5394 | 1965 | 299 | 2721 | 52 | 80 | 627 | 471 | 753 | 3013 | 18153 | |||
| 二、餐饮业 | 110 | 5243 | 202442 | 10794 | 313 | 168853 | 3733 | 1 | 17700 | 5094 | 2756 | 1595 | 2461 | 75663 | 253176 | |
| 1.按餐饮业行业小类分 | ||||||||||||||||
| 正餐服务 | 100 | 4591 | 173834 | 10794 | 313 | 144336 | 2809 | 15749 | 2954 | 822 | 1595 | 2461 | 73154 | 247714 | ||
| 正餐服务 | 100 | 4591 | 173834 | 10794 | 313 | 144336 | 2809 | 15749 | 2954 | 822 | 1595 | 2461 | 73154 | 247714 | ||
| 快餐服务 | 4 | 408 | 10380 | 8223 | 925 | 1 | 1951 | 206 | 2099 | 2861 | ||||||
| 快餐服务 | 4 | 408 | 10380 | 8223 | 925 | 1 | 1951 | 206 | 2099 | 2861 | ||||||
| 饮料及冷饮服务 | 3 | 127 | 12520 | 12520 | 390 | 1055 | ||||||||||
| 酒吧服务 | 3 | 127 | 12520 | 12520 | 390 | 1055 | ||||||||||
| 餐饮配送及外卖送餐服务 | 2 | 102 | 3917 | 1982 | 1934 | 1934 | 1296 | |||||||||
| 餐饮配送服务 | 2 | 102 | 3917 | 1982 | 1934 | 1934 | 1296 | |||||||||
| 其他餐饮业 | 1 | 15 | 1792 | 1792 | 20 | 250 | ||||||||||
| 小吃服务 | 1 | 15 | 1792 | 1792 | 20 | 250 | ||||||||||
| 2.按登记注册类型分 | ||||||||||||||||
| 内资企业 | 106 | 4887 | 194581 | 10754 | 313 | 161033 | 3051 | 17700 | 5094 | 2756 | 1561 | 2424 | 74928 | 244615 | ||
| 股份合作企业 | 1 | 52 | 2164 | 69 | 1973 | 122 | 58 | 76 | 1700 | 8020 | ||||||
| 有限责任公司 | 8 | 263 | 15250 | 87 | 14455 | 805 | 336 | 373 | 114 | 46 | 82 | 3905 | 12052 | |||
| 其他有限责任公司 | 8 | 263 | 15250 | 87 | 14455 | 805 | 336 | 373 | 114 | 46 | 82 | 3905 | 12052 | |||
| 私营企业 | 97 | 4572 | 177167 | 10598 | 313 | 144605 | 2246 | 17365 | 4600 | 2642 | 1457 | 2266 | 69323 | 224543 | ||
| 私营独资企业 | 23 | 549 | 44446 | 3106 | 108 | 32827 | 793 | 8016 | 496 | 431 | 156 | 287 | 4777 | 26805 | ||
| 私营合伙企业 | 7 | 160 | 5451 | 144 | 5026 | 281 | 85 | 135 | 13054 | 27465 | ||||||
| 私营有限责任公司 | 66 | 3478 | 119838 | 6429 | 205 | 101364 | 1453 | 9067 | 2978 | 2182 | 898 | 1361 | 23125 | 121906 | ||
| 私营股份有限公司 | 1 | 385 | 7432 | 920 | 5387 | 1125 | 29 | 318 | 483 | 28367 | 48367 | |||||
| 港、澳、台商投资企业 | 2 | 299 | 7048 | 7048 | 73 | 555 | 6961 | |||||||||
| 港澳台商独资企业 | 2 | 299 | 7048 | 7048 | 73 | 555 | 6961 | |||||||||
| 外商投资企业 | 2 | 57 | 813 | 41 | 772 | 609 | 1 | 34 | 37 | 180 | 1600 | |||||
| 中外合资经营企业 | 1 | 18 | 203 | 41 | 162 | 34 | 37 | 150 | 1500 | |||||||
| 外资企业 | 1 | 39 | 610 | 610 | 609 | 1 | 30 | 100 | ||||||||
| 3.按控股情况分 | ||||||||||||||||
| 集体控股 | 1 | 52 | 2164 | 69 | 1973 | 122 | 58 | 76 | 1700 | 8020 | ||||||
| 私人控股 | 104 | 4835 | 192417 | 10685 | 313 | 159060 | 3051 | 17700 | 4973 | 2756 | 1503 | 2348 | 73228 | 236595 | ||
| 港澳台商控股 | 2 | 299 | 7048 | 7048 | 73 | 555 | 6961 | |||||||||
| 外商控股 | 2 | 57 | 813 | 41 | 772 | 609 | 1 | 34 | 37 | 180 | 1600 | |||||
| 其他 | 1 | |||||||||||||||
| 4.按经营形式分 | ||||||||||||||||
| 独立门店 | 94 | 4350 | 161783 | 7824 | 174 | 142356 | 3456 | 1 | 9282 | 2321 | 679 | 1199 | 1823 | 70789 | 222401 | |
| 连锁总店（总部） | 1 | 20 | 90 | 90 | 13 | 100 | ||||||||||
| 连锁加盟店 | 1 | 252 | 4491 | 4402 | 89 | 1570 | 1871 | |||||||||
| 其他 | 14 | 621 | 36078 | 2970 | 139 | 22005 | 277 | 8418 | 2684 | 2077 | 396 | 638 | 3291 | 28804 | ||
| 5.按单位规模分 | ||||||||||||||||
| 大型 | ||||||||||||||||
| 中型 | 8 | 1671 | 60436 | 920 | 53344 | 73 | 4925 | 1247 | 62 | 318 | 483 | 36382 | 74900 | |||
| 小型 | 89 | 3519 | 134849 | 9229 | 305 | 110837 | 3660 | 1 | 10936 | 3847 | 2694 | 1269 | 1962 | 38638 | 175076 | |
| 微型 | 13 | 53 | 7157 | 646 | 8 | 4672 | 1839 | 8 | 16 | 643 | 3200 | |||||
| 6.按经营地分 | ||||||||||||||||
| 城镇 | 107 | 5168 | 195074 | 10462 | 313 | 163364 | 3733 | 1 | 16154 | 5094 | 2756 | 1595 | 2461 | 75033 | 250876 | |
| 其中：城区 | 61 | 3745 | 122108 | 4799 | 66 | 108631 | 1574 | 6901 | 1778 | 375 | 894 | 1299 | 50270 | 170598 | ||
| 乡村 | 3 | 75 | 7368 | 332 | 5489 | 1547 | 630 | 2300 | ||||||||
| 7.按港澳台商投资情况分(可多选) | ||||||||||||||||
| 港商投资 | 2 | 299 | 7048 | 7048 | 73 | 555 | 6961 | |||||||||
| 澳商投资 | 2 | 299 | 7048 | 7048 | 73 | 555 | 6961 | |||||||||
| 台商投资 | ||||||||||||||||
| 三、住宿业按地区分组 | ||||||||||||||||
| 泉州市 | 200 | 15802 | 330587 | 122432 | 5600 | 913 | 168323 | 1275 | 447 | 22092 | 17741 | 29 | 22775 | 34870 | 80528 | 862160 |
| 鲤城区 | 10 | 1181 | 15242 | 5720 | 11 | 8755 | 767 | 1177 | 1827 | 3350 | 25063 | |||||
| 丰泽区 | 24 | 2244 | 31387 | 13052 | 1778 | 37 | 13623 | 169 | 22 | 2821 | 1890 | 3819 | 5809 | 14770 | 101102 | |
| 洛江区 | 2 | 176 | 1966 | 1224 | 303 | 257 | 742 | 302 | 297 | 256 | 394 | 1050 | 17985 | |||
| 泉港区 | 6 | 233 | 15233 | 6430 | 5284 | 1835 | 1684 | 615 | 972 | 1366 | 24090 | |||||
| 惠安县 | 19 | 2009 | 37768 | 12094 | 356 | 2 | 15681 | 232 | 7883 | 2111 | 2546 | 4006 | 7044 | 107599 | ||
| 安溪县 | 29 | 1083 | 42779 | 15479 | 148 | 23782 | 265 | 3254 | 2027 | 3284 | 5312 | 72732 | ||||
| 永春县 | 6 | 281 | 2306 | 1328 | 91 | 862 | 11 | 57 | 60 | 423 | 724 | 1970 | 11356 | |||
| 德化县 | 17 | 872 | 18720 | 5081 | 65 | 65 | 12247 | 1309 | 83 | 1404 | 2154 | 4371 | 64398 | |||
| 台商投资区 | 2 | 45 | 418 | 264 | 6 | 148 | 169 | 222 | 30 | 7000 | ||||||
| 泉州开发区 | 1 | 121 | 1131 | 552 | 31 | 579 | 6 | 180 | 325 | 1400 | 9600 | |||||
| 石狮市 | 19 | 1534 | 20909 | 9657 | 336 | 8614 | 124 | 1660 | 979 | 1826 | 2921 | 8549 | 92362 | |||
| 晋江市 | 43 | 4298 | 113562 | 41102 | 2343 | 542 | 61782 | 417 | 128 | 5535 | 5143 | 28 | 5731 | 8590 | 24252 | 263863 |
| 南安市 | 22 | 1725 | 29167 | 10452 | 139 | 10 | 16366 | 15 | 728 | 1621 | 0 | 2602 | 3642 | 7064 | 65010 | |
| 四、餐饮业按地区分组 | ||||||||||||||||
| 泉州市 | 110 | 5243 | 202442 | 10794 | 313 | 168853 | 3733 | 1 | 17700 | 5094 | 2756 | 1595 | 2461 | 75663 | 253176 | |
| 鲤城区 | 7 | 441 | 11120 | 11028 | 316 | 93 | 4 | 3079 | 13221 | |||||||
| 丰泽区 | 20 | 1462 | 39265 | 1011 | 66 | 33161 | 1258 | 4937 | 156 | 156 | 169 | 226 | 6281 | 48008 | ||
| 洛江区 | 2 | 139 | 8456 | 2024 | 4364 | 1951 | 117 | 20 | 35 | 440 | 2615 | |||||
| 泉港区 | ||||||||||||||||
| 惠安县 | 6 | 173 | 5820 | 5805 | 10 | 5 | 5 | 1455 | 10100 | |||||||
| 安溪县 | 11 | 311 | 16387 | 1622 | 68 | 11831 | 1230 | 1 | 2298 | 637 | 313 | 145 | 249 | 1861 | 10144 | |
| 永春县 | 2 | 28 | 404 | 404 | 430 | 685 | ||||||||||
| 德化县 | 8 | 154 | 7696 | 239 | 7105 | 353 | 85 | 145 | 2380 | 11688 | ||||||
| 台商投资区 | 1 | 21 | 1935 | 0 | 1934 | 1934 | ||||||||||
| 泉州开发区 | ||||||||||||||||
| 石狮市 | 7 | 628 | 12884 | 1748 | 10010 | 1125 | 29 | 423 | 663 | 40616 | 77687 | |||||
| 晋江市 | 37 | 1528 | 72214 | 1653 | 179 | 67837 | 449 | 1869 | 854 | 242 | 587 | 842 | 17079 | 67542 | ||
| 南安市 | 9 | 358 | 26261 | 2498 | 17307 | 480 | 6283 | 173 | 73 | 166 | 301 | 2042 | 11486 | |||